民 俗 課 程

• 名稱：鹽水蜂炮

「蜂炮」也叫「烽炮」，鹽水人呼作「放蜂仔炮」或簡稱為「放蜂仔」，較正式的稱呼是「蹌蜂炮」，意指蜂炮射出如同群蜂出巢一樣。其由來傳說頗多，大致有「反清復明」、戲鬥煙火」、「歡迎嘉慶」和「驅除瘟疫」等四種說法，除了「歡迎嘉慶說」是純屬趣味之外，其餘三說皆頗有參考意義，其中「驅除瘟疫說」，應是蜂炮起源之說的骨架，如果放至同光年間長達廿五年的霍亂史實來看，這個由來之說，這樣敘述似較合理：光緒十一年（一八八五），流行廿五年的霍亂瘟疫，已至人消戶遷、市景蕭條的地步，鹽水商紳善信乃決議迎請關聖帝君神轎出巡遶境祈安保境，由關聖帝君飛昇日的元月十三至十五日，一連三天，所到之處煙火鞭炮齊放，經硫磺硝煙如此的全城「洗禮」之後，瘟苗疫毒乃被驅除，鹽水得以安寧，而鹽水人則歸功於關帝父爺的大顯神威；嗣後，為感念神恩，遂在每年元宵節舉行關帝爺遶境，沿例燃放煙火鞭炮迎駕助興，一直流傳至今。

「放蜂仔炮」由武廟所主導。康熙五十四年（1715），台澎兵備道梁文科首倡興建「武廟」（關帝廟）奉祀，乾嘉以降續由官商或善信修築過六次，其中以嘉慶八年（1803）的改建較具歷史意義，奠定以後的廟規，後來更成為鹽水地區的公廟，執掌關帝爺遶境之事。

形成今天鹽水蜂炮面貌的「放蜂仔」歷史，大抵僅在七十年間而已，早期「關帝爺遶境」時，放的都是一般性的鞭炮（連珠炮＝和煙火，1936年以後，始發展出較為花俏的爆竹，戰後出現蜂炮煙火，1980年以後出現「炮城」，1984年蜂炮巢開始造形化，此時的沖天炮，也做了空前但卻「要命」的改革，由紙質彈頭換裝成塑膠彈頭，變成一種會爆炸的危險沖天炮，一般稱它為「硬蜂仔」，是連年造成不幸事件的罪魁禍首；到了2000年，超大型蜂炮巢陸續出現，2007年更有「王船炮城」、「茶壺炮城」等等。

該民俗活動已近三百年歷史，有其歷史意義及特殊性。是展現地方常民生活文化活力的最佳活動。「北天燈、南蜂炮」具全國性知名度，並享譽國際，每年定期舉行，深具地方性，內化於當地居民生活當中，已成為台灣重要民俗節慶活動。

• 名稱：學甲上白礁暨刈香

學甲上白礁：

學甲慈濟宮主神保生大帝，係於明末由福建泉州府移民迎請，隨鄭成功部隊來台，而由學甲頭前寮將軍溪畔登岸。上白礁祭典根據考證，始於清代，學甲地區鄉民經常返回原鄉福建泉州白礁慈濟宮謁祖，由於保生大帝誕辰為農曆三月十五日，故必須提前數日渡海，方能趕上神誕，所以乃訂為每年農曆三月十一日。日治時期後由於兩岸民間往來受限，來往關卡不便，遂逐漸改於當年登陸之處舉行隔海謁祖祭典。上白礁祭典原非年年固定舉行，廿世紀後半，才逐漸改為每年舉辦。

上白礁祭典原屬學甲地區的鄉鎮級祭典，參與廟宇以學甲慈濟宮的交陪廟、分靈廟、學甲十三庄的庄廟為主。1977年左右，台灣興起尋根熱潮，上白礁祭典乃受官方支持，標舉其「飲水思源」的精神，而逐步擴大祭典層次，1980年開始，升格為縣級祭典，祭典主任委員為台南縣縣長；1981年適逢中華民國建國70週年，配合舉辦藝陣比賽與藝文展覽，由當時台灣省政府主席林洋港主祭；1984年由出身學甲的台南幫大老、前台北市長吳三連擔任主任委員；1989年起，名義上又改由行政院內政部部長擔任主任委員，然而歷年來實際主祭者仍由台南縣縣長擔任。

1990年以後，學甲慈濟宮多聘台南縣縣長或其代表人主祭，如縣政府無人前來，則由學甲慈濟宮主任委員擔任主祭者；其餘繞境行程與動線，皆依舊俗進行。

學甲刈香：

基本上，「學甲香」是由「上白礁」繁衍而來，早期的「上白礁」僅係其轄域的一種神明祭慶，大抵在1981年前後，始變成今天這種舉台聞名的盛大廟會。

一般說來，「上白礁」祭典遶境時，每年的「香路」頗為固定，基本上是一天的行程，全體藝陣和神轎，在宮內祭典結束後，由慈濟宮出發，經後社、光華、中洲而於下午五點左右到達頭前寮（將軍溪畔），在此舉行上白礁謁祖祭典；結束後，再依序經中洲、彭城、後社而返廟，整個活動大致在當夜十點左右可完成。

然而，這種「學甲－頭前寮－學甲」一天香路的遶境模式，受到「神祐人霑」利益的，僅係學甲、中洲兩大庄而已，其餘的十一庄，都只盡義?而未享權利，也就是說同樣出轎出陣，僅遶別庄，祈別庄之安，卻不能遶己庄，求己庄之安，因此為求和諧與向心力，慈濟宮遂有遶巡十三庄的三天「刈香」產生，此即一般所謂的「學甲刈香」。

祭祖活動有其殊性，深具時間深度與歷史性，與地方開發史有密切關係，並整合學甲十三庄，為台灣刈香廟會指標性活動，具保存價值。上白礁祭典活動、請水火，具「飲水思源」、「香火薪傳」之民俗意義；參與刈香之聚落組織固定，廟會中之蜈蚣閣具特色。

• 名稱：西港刈香

西港慶安宮由西港仔街、瓦厝內、南海埔、堀仔頭和茄苳腳等所謂「五角頭」共同管理，創建於康熙51年（1712），主祀神明為天上聖母、城隍境主和中壇元帥，一般認為城隍境主和中壇元帥可能隨鄭軍而來，但天上聖母則是分靈自鹿耳門天后宮，這也就是每屆刈香前必先至鹿耳門「請媽祖」的歷史背景。

西港慶安宮的刈香遶境活動，一般叫「西港仔刈香」，俗稱「西港仔香」，起源於乾隆49年（1784）八份姑媽宮甲辰科的香科繞境，道光3年（1823）第14科起由慶安宮接辦，道光27年（1847）因重建廟宇落成而舉行首科王醮，開始有王船祭典，並擴大遶巡香境，爾後逐次擴展，香境含蓋96村鄉，成為「台灣第一大香」。

西港香歷史悠久，其藝陣在台灣刈香中最具特色，且武陣與曾文溪開發及聚落發展有密切關係，值得加以保存。「西港刈香」為台灣廟會庄頭性陣頭最多之大型廟會，香境涵蓋九十六村鄉，堪稱「台灣第一香」，於刈香史上別具意義，此香保有台灣最具傳統請會儀式之廟會。

• 名稱：大內頭社太祖夜祭

大內鄉頭社村是早期西拉雅族的聚落，本為大武?社的故地，後為目加溜灣社遷來的社民所據；崇奉太祖（阿立祖）的宗教信仰，是當地村民非常古老的信仰方式。

目前祀奉太祖的太上龍頭忠義廟，是夜祭的地點，該公廨建築原為茅草木柱的草屋，在日治末期曾毀過一次，戰後重建兩次；目前公廨的構造為水泥建築，外型仿國父紀念館，上覆茅草。公廨內部隔成三室，有主祭壇、主祭壇兩側的將軍座和門口的兵士座。

每年農曆九月初一起，一直到十月十四、十五日的夜祭，四部落（頭社、交力林、大山腳、竹湖）都會聚集於此，虔誠的祭拜阿立祖；祭典內容包括了點豬、牽曲......等，頭社夜祭在1995年首次由大內鄉公所及台南縣政府大規模籌辦，成為全國性活動，每年都吸引眾多的人類學家、文史工作者前來參與、採訪，是西拉雅族平埔祭典最重要的一地。

頭社夜祭是西拉雅尚存少數的夜祭活動，是漢化最為鮮明聚落之一，值得加以保存。「頭社夜祭」為台南縣現存四處夜祭中，較具場面亦為最具指標性者。每年如期舉行，深富地方性與文化性。祭典儀式雖有漢化，但仍具西拉雅族群特色，尤其點豬至拜豬儀式相當具特殊性。

• 名稱：東山吉貝耍夜祭

東山吉貝耍夜祭：

「番俗六考」中「若遇種粟之期，群眾會飲，挽手唱歌，跳擲旋轉以為樂，名曰遇描堵」；「諸羅縣誌」：九、十月收穫畢，賽戲過年」。這些紀錄說明了平埔族有如此的活動，經過兩三百年來與漢文化融合，以及其他宗教信仰的衝擊，西拉雅人的傳統生活模式起了極大的變化，這些早期的「會飲」、「賽戲」因此演變成現今的夜祭活動，以祭拜祖靈為主了。

吉貝耍夜祭內容已由「通俗歡樂」轉為「神聖莊嚴」，這當然是這幾百年下來「文化碰觸」所演繹而成的，但現在的西拉雅部落重要的祭典夜祭，都已跟傳說和漢人民間信仰的神明生日、忌日、鬼月等結合在一起。

現代的西拉雅夜祭，最大的意涵就是答謝部落神靈一年來的眷顧，子民以拜全豬最高敬禮來還願，並且以最莊嚴神聖的「牽曲」吟唱歌舞獻給祖靈，而且經過十年來本土化為縣境內相當重要的文化信仰活動，並且透過夜祭的舉辦，達到西拉雅文化復振的目的，以及文化傳統的延續、發揚。

東山吉貝耍孝海祭：

關於「孝海祭」的由來，當地耆老有兩種說法，其一是說當初祖先渡海來台，有許多先民死於海上，所以祖先在「倒風內海」登陸，於蕭?建立部落（今台南縣佳里鎮）後，為緬懷當初渡海來台祖先，每年社民會至倒風內海海邊「乞水」，並祭拜祖靈以示不忘本。後來部分社民因番屯政策東遷至哆囉嘓社地（今台南縣東山鄉境內）龜重溪畔建立吉貝耍支社，每年農曆九月初五無法再回到海邊祭祖，於是在大公廨附近的農田，面向西南方大海的方向，遙拜祖靈；另一說法為當初祖先渡海來台，受當地一位漁民「阿海」接濟，引導祖先從倒風內海到蕭?登陸，後來阿海在某年的農曆九月初五於魚塭遭雷殛身亡，蕭?社民感念其恩情，在番仔塭（今七股鄉大逞村）建小廟紀念他，尊稱他為「海祖」，族人搬遷至吉貝耍後，依然懷念海祖恩惠，特地在海祖仙逝日子面向大海方向祭拜他，於是發展出現今的「孝海」祭典。

不管是「七海船破遇難」或「海祖忌日」的傳說，在在顯現出吉貝耍人不忘祖的信仰精神。

吉貝耍夜祭仍維持相當傳統的夜祭型態，活動極具保存價值。為早期蕭?社社群移住之平埔族群，孝海祭遙拜祖靈，存有由海遷入山區敬宗追祖之特殊紀念意義。為平埔族西拉雅蕭?社最完整、最大之平埔祭典，頗具文化意義，同時仍維持「豬的文化」、「牽曲」、「哮海」等儀式。現今吉貝耍已全力恢復平埔庄之營造，值得肯定。